Pollo con cerveza y queso Gorgonzola

pollo-birra

CERVEZA COMBINADA: Trapense

Ingredientes

  • 150 g de queso Gorgonzola picante
  • 500g de pechuga de pollo
  • 100 ml de cerveza
  • tomillo
  • aceite extravirgen de oliva
  • sal y pimienta a placer

Preparación

Cortar la pechuga de pollo en trocitos grandes unos 2 cm.
Verter dos cucharas de aceite en una sartén y dorar el pollo salándolo y pimentándolo. Cuando el pollo sea bien dorado, verter la cerveza (mejor si es cerveza rubia) y continuar la cocción sin tapa. Cocinar durante algunos minutos y antes de que se seque completamente verter el queso Gorgonzola en trocitos, (conservando algunos para la guarnición) y las hojas de tomillo.
Continuar la cocción a fuego bajo mezclando hasta que el queso Gorgonzola no se haya derretido completamente.
Servir todavía caliente.

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Receta
Pollo con cerveza y queso Gorgonzola
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