Muffin de tocino y queso Gorgonzola

muffin

Ingredientes

120 g de queso Gorgonzola dulce, 6 rebanadas de tocino, 140 g de harina oo, 1 cucharita de levadura en polvo para masas saladas, 125 ml de leche, 3 cucharas de aceite de semillas, 1 huevo.

Preparación

Calentar el horno a 200º y preparar la bandeja con los moldes para los muffi ns. Asar el tocino hasta que se vuelva crujiente, secarlo en una hoja de papel de cocina, cortarlo en trozos y ponerlo a enfriar en un plato. Mezclar la harina y la levadura en un bol y en otro batir el aceite, la leche y el huevo y luego verter la masa líquida en la masa seca y batir bien. Añadir el tocino y el queso gorgonzola y mezclar con una cuchara.

Dividir el compuesto en los moldes para muffi n y cocinar en horno a 180º durante unos 15 minutos. Deshornar, dejar entibiar y servir.

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Receta
Muffin de tocino y queso Gorgonzola
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