La valoración del queso gorgonzola DOP en 2018

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Para el queso Gorgonzola Dop el nuevo año empieza con una cita internacional importante, es decir la participación en Gulfood, una de las ferias de referencia del sector agroalimentario. Se llevará a acabo entre el 18 y el 22 de febrero en Dubai (EAU). Gulfood es visitada por un promedio de 97.000 personas procedentes de más de 180 países.

El queso Gorgonzola Dop será protagonista (HALL2 – STAND C2 -34) de una serie de actividades y degustaciones junto con los Consorcios de otros cuatro quesos italianos: Parmigiano Reggiano Dop, Grana Padano Dop, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Pecorino Romano Dop.

Después de haber cerrado el año 2017 con un crecimiento de la producción del 3,31%, el análisis de los datos sobre la exportación confirma que la Unión Europea absorbe la mayoría de producto que se destina a la exportación (16.450 toneladas), con un crecimiento particular de la cuota destinada a Francia (+4,08%) y el Reino Unido (+5,71%); los que registran los aumentos mayores son los países del Norte de Europa como Suecia (+16%) y de Europa Oriental, como Lituania (+129%) y Estonia (+50%).

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