La actividad de valorización en 2018

valorizzazione-2018

Los primeros meses del año son el período ñeque se elaboran los datos relativos a la producción y a la exportación a todo el mundo del queso Gorgonzola DOP. Seguramente el año 2017 ha sido un año positivo. Se han producido 4.316.821 quesos (datos que llegan hasta el mes de noviembre) de queso Gorgonzola DOP, es decir 142.269 más con respecto al año anterior (+3,41%) y 228.459 más con respecto al año 2015.

En cambio, para conocer los datos definitivos sobre el porcentaje de producción dirigido a los mercados extranjeros tendremos que esperar unos meses más, pero ya puede decirse que en el período incluido entre enero y septiembre de 2017 se han exportado a todo el mundo 14.617 toneladas de queso Gorgonzola DOP, en su mayoría hacia la Unión Europea (12.780 toneladas sobre el total).

Para promover la actividad de valorización del producto hacia adquirentes y compradores extranjeros en el año 2017, el Consorcio Gorgonzola se confirma entre los participante en Gulfood, una de las ferias agroalimentarias más importantes, en programa desde el 18 hasta el 22 de febrero en Dubai, visitada por un promedio de 97.000 personas procedentes desde más de 180 países.

En cambio la manifestación ferial más importante del próximo año será Cibus, la feria organizada con frecuencia bienal en Parma (7-10 de mayo).

Un feliz año 2008 para todos, acompañados por el queso Gorgonzola DOP.

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